DéjeunerMoyen

Soupe courge butternut et pomme

Name: Soupe courge butternut et pomme
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon moyen; 1 branche de céleri moyenne; 1 carotte moyenne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tasses d'eau; 1 courge butternut moyenne; 1 pomme acidulée moyenne; 3 cuillères à café de bouillon pauvre en sodium; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de cannelle; 1/8 cuillère à café de muscade; 1/8 cuillère à café de sel

55 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette

159

Calories

Protéine

22g

Glucides

Lipides

Fibres

12g

Sucres

127mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

oignon moyen
1 · haché
branche de céleri moyenne
1 · hachée
carotte moyenne
1 · hachée
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe · ou huile de cuisson au choix
d'eau
4 tasses
courge butternut moyenne
1 · pelée, épépinée et coupée en morceaux
pomme acidulée moyenne
1 · pelée, évidée et coupée en morceaux
de bouillon pauvre en sodium
3 cuillères à café · 1 cuillère à soupe
de poivre de Cayenne
1/8 cuillère à café
de poivre noir
1/8 cuillère à café
de cannelle
1/8 cuillère à café
de muscade
1/8 cuillère à café
de sel
1/8 cuillère à café

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Dans une marmite, ajoute l'oignon, le céleri, la carotte et l'huile. Fais revenir environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3
Ajoute l'eau, la courge, la pomme et le bouillon dans la marmite. Porte à ébullition, réduis le feu, couvre et laisse mijoter.
4
Poursuis la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que la courge et les carottes soient tendres.
5
Transfère délicatement la soupe dans un robot ou un mixeur et mixe-la. Remarque : si tu as un mixeur plongeant, inutile de transférer la soupe.
6
Ajoute les épices. Sers chaud.

Notes

•Parmi les variétés de pommes acidulées : Granny Smith, Rome, McIntosh, Jonagold et Jazz.
•Varie tes légumes ! Manger des légumes de couleurs différentes t'apporte le plus de bienfaits nutritionnels.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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