Tonkatsu de porc
Côtelette de porc japonaise croustillante panée de panko, avec sauce tonkatsu, riz et chou râpé.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
72 g
Protéine
104 g
Glucides
116 g
Lipides
Ingrédients
496 CalCôtelettes de porc
2 pièces (150g chacune)
357 CalChapelure panko
100 g
140 CalŒufs
2 grand
146 CalFarine
40 g
390 CalRiz cuit
300 g
25 CalChou
100 g
60 CalSauce tonkatsu
3 c. à soupe
1768 CalHuile végétale
200 ml
Instructions
- 1
Aplatissez les côtelettes de porc pour obtenir une épaisseur uniforme. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 2
Enrobez de farine, plongez dans l'œuf battu, puis pressez dans la chapelure panko.
- 3
Faites frire dans l'huile à 170°C pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit.
- 4
Égouttez sur du papier absorbant. Coupez en lanières.
- 5
Servez sur du riz avec du chou râpé et de la sauce tonkatsu.
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