Carottes aux tomates et macaronis
Chaque portion de ce plat de pâtes délicieux et rapide apporte 1 1/2 tasse de légumes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
165
Calories
4g
Protéine
26g
Glucides
5g
Lipides
4g
Fibres
8g
Sucres
234mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 3 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive (ou huile de cuisson au choix)
1 cuillère à soupe
petit oignon, haché
1
tomates italiennes, hachées
4
de jus de tomate en conserve, pauvre en sodium
1/2 tasse
grosses carottes, épluchées et coupées en rondelles
6
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de sucre
1/4 cuillère à café
de persil frais, haché
2 cuillères à soupe · ou 1 cuillère à café de persil séché
de beurre
1 cuillère à café
de macaronis, cuits
1 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une casserole, fais cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre sans dorer. Ajoute les tomates, le jus de tomate, les carottes, le sel, le poivre et le sucre.
- 3
Couvre et fais cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retire le couvercle et poursuis la cuisson à feu doux, en remuant souvent, pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les tomates aient réduit en sauce.
- 4
Incorpore le persil.
- 5
Mélange le beurre avec les macaronis cuits.
- 6
Ajoute les macaronis au mélange de carottes et mélange bien.
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island Cooperative Extension Expanded Food and Nutrition Education Program
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