Poulet au mole
Le chili en poudre, le cacao, l'ail en poudre et le beurre de cacahuète composent ce plat traditionnel mexicain au poulet. Sers-le avec du riz complet pour un dîner de semaine.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
238
Calories
26g
Protéine
14g
Glucides
8g
Lipides
3g
Fibres
1g
Sucres
245mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 72 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
poulet à rôtir, coupé en morceaux, sans peau ni gras
1
d'eau
5 tasses
de chili en poudre
4 cuillères à soupe
d'origan
1 cuillère à café
de cacao non sucré
1 cuillère à café
de farine
10 cuillères à soupe
de poivre noir
1 cuillère à café
d'ail en poudre
1 cuillère à café
d'eau
1 tasse
de beurre de cacahuète crémeux
1 cuillère à soupe
d'eau
1/4 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mets le poulet dans une grande marmite avec les 1/4 de tasse d'eau. Couvre et laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 45 minutes.
- 3
Dans un saladier moyen, mélange le chili en poudre, l'origan, le cacao, la farine (1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe), le poivre et l'ail en poudre avec 1 tasse d'eau.
- 4
Ajoute le mélange de l'étape 2 au poulet dans la marmite ; mélange bien.
- 5
Ajoute le beurre de cacahuète et 5 tasses d'eau au poulet dans la marmite ; mélange bien.
- 6
Porte à ébullition.
- 7
Réduis le feu à moyen. Fais cuire pendant 10 à 15 minutes.
- 8
Mélange et sers immédiatement.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
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