Soupe pozole au poulet
Cette soupe mexicaine traditionnelle offre une saveur profonde grâce à un poulet entier. Le hominy se trouve au rayon des conserves du supermarché.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
286
Calories
27g
Protéine
26g
Glucides
8g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
611mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 72 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
poulet entier, sans peau et coupé en morceaux
1
d'eau
8 tasses
d'oignon haché
1/2 tasse
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de chili en poudre
4 cuillères à soupe
de sauce tomate pauvre en sodium
1 boîte (8 onces)
d'origan séché
1/2 cuillère à café
de hominy blanc ou jaune en conserve, rincé et égoutté
5 tasses · 2 boîtes de 15 onces
de laitue iceberg râpée
3 tasses
citron vert
1 · coupé en 6 quartiers
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mets les morceaux de poulet dans une grande marmite et recouvre avec les 8 tasses d'eau. Laisse mijoter à feu moyen pendant 1 heure.
- 3
Ajoute l'oignon haché, le poivre, le chili en poudre, la sauce tomate et l'origan au poulet frémissant.
- 4
Une fois le poulet bien cuit, retire les morceaux de la marmite et enlève la plupart des os du poulet et de la marmite.
- 5
Remets le poulet dans la marmite.
- 6
Ajoute le hominy rincé à la marmite de poulet et laisse mijoter encore 45 minutes.
- 7
Sers avec de la laitue et un quartier de citron vert.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
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