Galettes de maïs grillées
Utiliser de la farine de maïs qui indique « maïs entier » ou « céréale complète » sur la liste des ingrédients te garantit de profiter des bienfaits des céréales complètes avec cette recette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 galette
108
Calories
3g
Protéine
18g
Glucides
3g
Lipides
1g
Fibres
2g
Sucres
211mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 20 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de farine de maïs
2 tasses
de farine de blé, tamisée
1 tasse
de sucre
2 cuillères à soupe
de levure chimique
1 1/2 cuillères à soupe
de sel
1/4 cuillère à café
de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café
de babeurre
3/4 tasse
de mélange d'œuf en poudre, mélangé avec 1/4 de tasse d'eau
1/4 tasse · ou 1 œuf
d'huile végétale
2 cuillères à soupe · ou une autre huile de cuisson au choix
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans un grand bol, mélange la farine de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- 3
Dans un autre bol, mélange le babeurre, le mélange d'œuf et l'huile végétale. Bats jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- 4
Ajoute le mélange de babeurre en une fois aux ingrédients secs. Mélange bien.
- 5
Renverse la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétris-la seulement une dizaine de fois.
- 6
Étale la pâte sur environ 0,6 cm d'épaisseur et découpe des cercles avec un emporte-pièce de 1,9 cm de diamètre.
- 7
Fais cuire sur une plaque ou une poêle chaude non graissée pendant environ 10 minutes de chaque côté.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Eating In Indian Country: Diabetes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations
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