Pancakes à la farine de maïs
Change ta routine du petit-déjeuner avec cette recette qui utilise de la farine de maïs pour des pancakes copieux et rassasiants.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 pancake de taille moyenne, 1/20 de la recette
76
Calories
2g
Protéine
11g
Glucides
3g
Lipides
1g
Fibres
2g
Sucres
196mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 17 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de farine de maïs
2 tasses
de levure chimique
1 cuillère à café
de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café
de sel
1 cuillère à café
de sucre
1 cuillère à café
de beurre
2 cuillères à soupe · ou margarine
d'eau
1 3/4 tasses
de lait évaporé
1 tasse
de vinaigre
1 cuillère à soupe
œuf
1
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange la farine de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol.
- 3
Ajoute le beurre (ou la margarine) au mélange de farine de maïs.
- 4
Porte l'eau à ébullition et ajoute-la au mélange de farine de maïs. Bats jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 5
Mélange le lait évaporé et le vinaigre dans un petit bol.
- 6
Incorpore le mélange de lait et de vinaigre au mélange de farine de maïs. Bats bien pour mélanger. Incorpore l'œuf en battant.
- 7
Fais chauffer une plaque ou une poêle à feu moyen. (Si tu utilises une poêle électrique, préchauffe-la à 195 °C.) La poêle est « chaude » quand une goutte d'eau « danse ». Graisse légèrement la poêle.
- 8
Verse la pâte sur la plaque ou la poêle. Utilise environ 3 cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake. Une mesure de 1/4 de tasse est pratique pour verser. Remue la pâte depuis le fond de temps en temps pour qu'elle reste bien homogène. Fais cuire jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles et que le dessous soit doré. Décolle les bords de chaque pancake tout autour. Retourne les pancakes et fais dorer l'autre côté.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Smart Shopper Recipes USDA Consumer and Marketing Service Food Trades Staff
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