Poulet croustillant cuit au four
Garde la saveur mais réduis les matières grasses et le sel avec cette recette de poulet cuit au four. Une valeur sûre pour ton prochain repas de famille ou repas-partage.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 blanc ou 2 petits pilons, 1/6 de la recette
202
Calories
28g
Protéine
9g
Glucides
5g
Lipides
1g
Fibres
2g
Sucres
119mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 104 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de lait écrémé
1/2 tasse · ou de babeurre
d'assaisonnement à volaille
1 cuillère à café
de corn flakes émiettés
1 tasse
d'oignon en poudre
1 1/2 cuillères à soupe
d'ail en poudre
1 1/2 cuillères à soupe
de poivre noir
2 cuillères à café
de flocons de piment écrasés
2 cuillères à café
de gingembre moulu
1 cuillère à café
blancs de poulet, sans peau
4
pilons de poulet, sans peau
4
de paprika
1/4 cuillère à café
d'huile végétale
1 cuillère à café · pour graisser le plat de cuisson
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 175 °C.
- 3
Ajoute 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à volaille au lait.
- 4
Mélange le reste de l'assaisonnement à volaille (1/2 cuillère à café) et toutes les autres épices (sauf le paprika) avec les corn flakes émiettés et mets le tout dans un sac plastique.
- 5
Trempe le poulet dans le lait, secoue pour enlever l'excédent, puis secoue-le rapidement dans le sac avec l'assaisonnement et la chapelure.
- 6
Mets au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 7
Sors du réfrigérateur et saupoudre légèrement de paprika pour la couleur.
- 8
Répartis le poulet uniformément sur un plat de cuisson graissé. Couvre de papier aluminium et fais cuire au four 40 minutes.
- 9
Retire le papier aluminium et poursuis la cuisson pendant 30 à 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os à la fourchette. Les pilons peuvent nécessiter moins de temps de cuisson que les blancs. La chapelure formera une « peau » croustillante. (Ne retourne pas le poulet pendant la cuisson.)
Source: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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