Galettes croustillantes de sandre
Cuites au four plutôt que frites, ces galettes de sandre sont pleines de saveur avec moins de matières grasses !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
94
Calories
10g
Protéine
6g
Glucides
3g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
390mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 55 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de filets de sandre, hachés (frais ou surgelés)
1 livre · 2 filets de 8 onces
d'oignon, finement haché
1/2 tasse
de céleri, finement haché
1/2 tasse
de mayonnaise allégée
2 cuillères à soupe
de crackers écrasés, pauvres en sodium
1 tasse
œuf (ou 2 cuillères à soupe de mélange d'œuf en poudre + 1/4 de tasse d'eau)
1
d'ail en poudre
1/2 cuillère à café
d'aneth
1/2 cuillère à café
de paprika
1/2 cuillère à café
de sel
1/2 cuillère à café
huile en spray
Remarque : « haché finement » signifie coupé en tout petits morceaux.
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 190 °C. Place le poisson haché dans une passoire et presse fermement pour enlever le plus d'humidité possible.
- 3
Dans un bol moyen, mélange le poisson, l'oignon, le céleri, la mayonnaise, les crackers, l'œuf, l'ail en poudre, l'aneth, le paprika et le sel. Laisse reposer 10 minutes.
- 4
Façonne le mélange en 8 galettes. Vaporise une plaque de cuisson d'huile en spray et dispose les galettes en les espaçant d'au moins 2,5 cm sur la plaque.
- 5
Fais cuire au four 10 à 15 minutes, retourne, puis fais cuire encore 10 minutes. Sers chaud.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians
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