Riz croustillant au tofu et aux légumes
Ce mélange de tofu et de riz cuit combine maïs, petits pois, carottes et assaisonnements, pressés dans une poêle et cuits jusqu'à obtenir une belle croûte croustillante.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 1/2 tasse
425
Calories
19g
Protéine
58g
Glucides
15g
Lipides
7g
Fibres
5g
Sucres
202mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'eau
2 tasses
de riz complet
1 tasse
de riz préparé
3 tasses · ingrédients ci-dessus, étape 1 des instructions
de tofu
1 livre
de maïs surgelé
1 tasse · non décongelé
de petits pois surgelés
1 tasse · non décongelés
oignons verts, émincés, parties blanche et verte incluses
6
carotte
1 · râpée
de feuilles de basilic frais
1/4 tasse
de sel
1/4 cuillère à café
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Pour préparer le riz, fais-le cuire selon les instructions du paquet. Mets-le de côté pour qu'il refroidisse et sèche.
- 2
Mets le tofu, le maïs, les oignons verts, la carotte, le basilic et le sel dans le bol et mélange bien.
- 3
Quand le riz a complètement refroidi, ajoute-le au bol avec le tofu et mélange bien.
- 4
Mets la poêle sur feu moyen-vif et, une fois chaude, ajoute l'huile.
- 5
Ajoute le mélange de riz et de tofu ; baisse le feu et presse le mélange avec une spatule. Couvre et laisse cuire 10 minutes. Presse à nouveau pour aider à former une croûte. Retourne des portions de riz pour obtenir des morceaux de riz croustillant. Laisse cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant, jusqu'à 20 minutes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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