Riz et haricots noirs à la cubaine
Le vinaigre, l'origan, l'ail et l'oignon relèvent la saveur de cette recette classique de riz aux haricots.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 1/2 tasse de riz aux haricots préparé, 1/4 de la recette
403
Calories
18g
Protéine
76g
Glucides
4g
Lipides
16g
Fibres
4g
Sucres
294mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive
1 cuillère à café
d'ail émincé
1 cuillère à soupe
d'oignon haché
1 tasse
de poivron vert coupé en dés
1 tasse
de haricots noirs en conserve, pauvres en sodium
3 tasses · ou cuits à partir de haricots secs
de bouillon de poulet pauvre en sodium
2 tasses
de vinaigre
1 cuillère à soupe
d'origan séché
1/2 cuillère à café
poivre noir
selon ton goût
de riz complet cuit
3 tasses
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Fais revenir l'ail, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.
- 3
Ajoute les haricots, le bouillon, le vinaigre et l'assaisonnement ; porte à ébullition puis baisse à feu doux. Laisse mijoter à couvert pendant 5 minutes.
- 4
Verse sur le riz cuit et sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
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