Poulet au curry avec raisins secs et champignons
Ce poulet savoureux et ces champignons, équilibrés par la douceur des raisins secs et des poivrons rouges, feront de cette recette au curry en une seule poêle un incontournable en famille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
374
Calories
22g
Protéine
62g
Glucides
5g
Lipides
5g
Fibres
28g
Sucres
77mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 45 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive
1 1/2 cuillères à café · extra vierge ou vierge
blancs de poulet sans peau ni os
2 · environ 340 g, coupés en cubes de 2,5 cm
de champignons blancs frais émincés
2 tasses
de champignons cremini émincés
2 tasses
poivron rouge moyen
1/2 · coupé en carrés de 2 cm
de bouillon de poulet pauvre en sodium
2 tasses
de raisins secs
1 tasse
de riz complet instantané
2 tasses
de curry en poudre
1 1/2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
- 2
À feu moyen-vif, mets le poulet dans la poêle et couvre avec un couvercle.
- 3
Laisse cuire le poulet environ 5 minutes.
- 4
Ajoute les champignons et les poivrons à la poêle et fais revenir 3 à 4 minutes.
- 5
Ajoute le bouillon de poulet.
- 6
Incorpore délicatement les raisins secs, le riz et le curry en poudre ; porte à ébullition, baisse le feu et couvre.
- 7
Laisse mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit ; égrène à la fourchette et laisse reposer 3 à 5 minutes avant de servir.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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