Champignons farcis aux herbes de Dave
Farcir les champignons rend une chose déjà délicieuse encore meilleure ! Mais ce que tu mets dans ces petits légumes savoureux peut faire toute la différence. En général, les champignons sont farcis avec des aliments riches en graisses saturées et en sodium. Alors, si tu essaies de surveiller l'un ou l'autre, pense à varier les herbes et les épices, elles font un excellent travail d'assaisonnement pour tant de plats.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion (2 champignons farcis aux herbes de Dave)
135
Calories
5g
Protéine
18g
Glucides
5g
Lipides
4g
Fibres
5g
Sucres
117mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
gros champignons
8 · environ 7,5 cm de diamètre
d'ail
4 gousses
d'oignons blancs
3/4 tasse
d'huile d'olive
3 cuillères à café
de persil séché
1/2 cuillère à café
de sauge séchée
1/2 cuillère à café
de romarin séché
1/2 cuillère à café
de thym séché
1/2 cuillère à café
de chapelure (complète si possible)
1/4 tasse
de tomates séchées
1/4 tasse · finement hachées
de pois chiches en conserve, égouttés, sans sel ajouté
3/4 tasse · pois chiches
de jus de citron
1 cuillère à café
huile en spray
Instructions
- 1
Préchauffe le four à 190 °C.
- 2
Nettoie les champignons avec du papier absorbant ou une brosse à légumes ; retire les pieds pour la farce.
- 3
Pendant que le four préchauffe, mets les chapeaux de champignons (côté ouvert vers le bas) au four pendant 10 minutes. Cela prépare les chapeaux pour la farce.
- 4
Hache l'ail et les oignons et fais-les revenir avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Une minute avant la fin, ajoute les quatre herbes. Après 1 minute, retire du feu.
- 5
Dans un grand bol, écrase les pieds de champignons et les pois chiches.
- 6
Ajoute tous les autres ingrédients. Mélange bien.
- 7
Vaporise légèrement une plaque de cuisson et les chapeaux de champignons avec l'huile en spray.
- 8
Farcis les champignons avec le mélange et dispose-les sur la plaque de cuisson.
- 9
Fais cuire 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit dorée.
- 10
Sors du four, saupoudre d'une herbe de ton choix et régale-toi.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster
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