Galbi Coréen (Côtes Courtes)
Côtes courtes de bœuf grillées coréennes marinées dans une sauce soja sucrée avec sésame et ail.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
47 g
Protéine
40 g
Glucides
50 g
Lipides
Ingrédients
1584 CalCôtes courtes de bœuf (coupées flanken)
600 g
35 CalSauce soja
4 c. à soupe
32 CalSucre
2 c. à soupe
50 CalPoire asiatique
0.5 moyenne
16 CalAil
4 gousses
248 CalHuile de sésame
2 c. à soupe
10 CalOignons verts
3 tiges
52 CalGraines de sésame
1 c. à soupe
390 CalRiz cuit à la vapeur
300 g
Instructions
- 1
Mixez la poire, l'ail, la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame. Faites mariner les côtes pendant 20 minutes.
- 2
Grillez les côtes à feu vif, 3-4 minutes de chaque côté.
- 3
Garnissez avec des oignons verts et des graines de sésame.
- 4
Servez avec du riz cuit à la vapeur et du kimchi.
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