Délicieux légumes verts
Cette recette associe des légumes-feuilles traditionnels au chou, à l'ail et à l'oignon pour un accompagnement savoureux, plein de saveur et de valeur nutritive.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 1/2 tasse de légumes verts préparés, 1/4 de la recette
76
Calories
3g
Protéine
9g
Glucides
4g
Lipides
3g
Fibres
4g
Sucres
19mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de feuilles de moutarde ou de chou cavalier
3 1/2 tasses · environ 225 g
de chou émincé
2 tasses
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
d'ail émincé
2 cuillères à soupe
oignon haché
1
de vinaigre
1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Rince les légumes verts, retire les tiges et déchire-les en petits morceaux.
- 3
Dans une grande casserole, porte 3 litres d'eau à ébullition.
- 4
Ajoute les feuilles de moutarde, remets à ébullition et laisse cuire 3 minutes. Ajoute le chou et laisse cuire 1 minute de plus. Égoutte dans une passoire.
- 5
Fais chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoute l'huile et fais revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.
- 6
Ajoute les légumes verts et le vinaigre et laisse cuire brièvement, environ 3 minutes. Sers chaud.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
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