Œufs mimosa
Star incontournable des fêtes et repas partagés, les œufs mimosa sont aussi une collation riche en protéines à tout moment de la journée !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 moitiés d'œuf préparées, 1/6 de la recette
134
Calories
6g
Protéine
1g
Glucides
12g
Lipides
0g
Fibres
0g
Sucres
174mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 209 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
gros œufs, durs et écalés
6
de mayonnaise
1/4 tasse
de sel
1/8 cuillère à café
de poivre noir
1/8 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais durcir les œufs en les plaçant dans une casserole et en les couvrant d'eau. Porte à ébullition.
- 3
Réduis le feu pour laisser mijoter et laisse cuire 15 minutes.
- 4
Rince immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson et faciliter l'écalage. Réfrigère les œufs écalés jusqu'au moment de les utiliser.
- 5
Coupe les œufs en deux dans la longueur. Retire les jaunes et garde les blancs de côté.
- 6
Mets les jaunes dans un sac congélation d'un litre avec le reste des ingrédients (sauf les blancs). Chasse l'air du sac.
- 7
Ferme le sac et pétris-le jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. (Astuce : tu peux aussi mettre les jaunes dans un saladier avec les autres ingrédients [sauf les blancs] et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte.)
- 8
Pousse le contenu vers un coin du sac. Coupe environ 1,3 cm de ce coin. En pressant doucement le sac, garnis les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes. (Si tu as utilisé un saladier, remplis les blancs à la cuillère.)
- 9
Laisse refroidir pour que les saveurs se mélangent.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Kids a Cookin’ Kansas Family Nutrition Program
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