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Boulettes d'Agneau à la Harissa

Name: Boulettes d'Agneau à la Harissa
Prep time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 400 g Agneau haché; 3 c. à soupe Pâte de harissa; 400 g Tomates en conserve; 1 moyen Oignon; 3 gousse Ail; 200 g Couscous; 30 g Chapelure; 1 grand Œuf; 3 c. à soupe Coriandre fraîche; 3 c. à soupe Yaourt grec

Boules d'agneau épicées d'Afrique du Nord dans une sauce tomate fumée à la harissa avec du couscous.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

35 min3 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

683Cal

38 g

Protéine

69 g

Glucides

28 g

Lipides

Ingrédients

Agneau haché
400 g
920 Cal
Pâte de harissa
3 c. à soupe
60 Cal
Tomates en conserve
400 g
80 Cal
Oignon
1 moyen
44 Cal
Ail
3 gousse
13 Cal
Couscous
200 g
720 Cal
Chapelure
30 g
115 Cal
Œuf
1 grand
70 Cal
Coriandre fraîche
3 c. à soupe
1 Cal
Yaourt grec
3 c. à soupe
25 Cal

Instructions

1
Mélangez l'agneau avec 1 c. à soupe de harissa, la chapelure, l'œuf, l'ail et la coriandre. Formez des boulettes.
2
Faites dorer les boulettes dans une poêle. Réservez.
3
Faites revenir l'oignon. Ajoutez les tomates et la harissa restante. Laissez mijoter 10 minutes.
4
Ajoutez à nouveau les boulettes. Laissez mijoter 15 minutes.
5
Préparez le couscous. Servez les boulettes sur le couscous avec un filet de yaourt.

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