Egg Foo Young
Prépare ces galettes d'œufs au poulet ou au bœuf, nappées d'une sauce maison, pour un dîner chinois facile. Sers avec du riz complet et une salade pour un repas complet et délicieux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 de la recette
217
Calories
20g
Protéine
10g
Glucides
11g
Lipides
3g
Fibres
4g
Sucres
610mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 239 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
œufs
2
de pousses de soja
1 tasse
de poulet cuit, en dés
1/2 tasse · tu peux aussi utiliser du bœuf
d'oignon séché haché
1/3 cuillère à soupe
de champignons frais ou en boîte
1 tasse
d'huile de cuisson
2 cuillères à café · ou l'huile de ton choix
d'eau
1/2 tasse
de sauce soja pauvre en sodium
2 cuillères à café
de fécule de maïs
2 cuillères à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Bats les œufs au batteur électrique (ou à la main) jusqu'à ce qu'ils soient bien épais et légers, environ 5 minutes.
- 3
Incorpore les pousses de soja, le poulet ou le bœuf, les champignons et l'oignon.
- 4
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- 5
Verse le mélange d'œufs dans la poêle par portions d'une demi-tasse. Fais dorer d'un côté, retourne et fais dorer l'autre côté. Garde au chaud pendant que tu prépares la sauce.
- 6
Mélange les ingrédients de la sauce dans une petite casserole jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 7
Fais cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
- 8
Nappe les galettes de sauce et sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension
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