Trempette aubergine et poivron
Les légumes sont rôtis au four puis mixés pour créer une trempette crémeuse, délicieuse et pauvre en matières grasses.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
64
Calories
1g
Protéine
8g
Glucides
4g
Lipides
3g
Fibres
4g
Sucres
77mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
aubergine moyenne
1
poivrons rouges moyens
2
petit oignon
1
d'ail en poudre
1/4 cuillère à café
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
d'origan
1 cuillère à café
de basilic séché
1 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Utilise un économe pour retirer la peau de l'aubergine.
- 3
Coupe l'aubergine en cubes de 2,5 cm.
- 4
Coupe les poivrons rouges en morceaux.
- 5
Épluche et hache l'oignon.
- 6
Mets tous les ingrédients dans un grand saladier. Mélange bien.
- 7
Étale les ingrédients sur une plaque de cuisson.
- 8
Enfourne à 200 °C pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, remue les légumes de temps en temps.
- 9
Quand l'aubergine est légèrement dorée et tendre, sors les légumes du four.
- 10
Laisse refroidir au moins 10 minutes.
- 11
Mets le mélange dans le mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 12
Sers la trempette froide ou à température ambiante.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo)
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