Salade européenne
Un délicieux mélange de salade fraîche garni de poulet sauté et d'une vinaigrette légère et savoureuse à la framboise. Gagne du temps en utilisant un mixeur pour préparer la vinaigrette et en achetant des mélanges de salade prêts à l'emploi, du poulet et des légumes déjà coupés.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
295
Calories
30g
Protéine
20g
Glucides
10g
Lipides
5g
Fibres
6g
Sucres
365mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 84 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de blanc de poulet
12 onces · pré-tranché
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
d'huile d'olive
2 cuillères à café
oignons verts, en tranches
3
gros poivron jaune, coupé en lanières
1 · environ 1 1/2 tasse
tomates cerises
16
paquet (280 g) de mélange de salades façon européenne
1
de croûtons
1 1/2 tasses · de grains entiers si possible, environ 24 croûtons
poivre fraîchement moulu, selon ton goût
de framboises surgelées, décongelées
3/4 tasse
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe
de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe
de sucre
1 cuillère à café
de sel d'ail
1/4 cuillère à café
d'origan
1/4 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Mets tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur et mixe jusqu'à consistance lisse ; réserve. (Remarque : la vinaigrette peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.)
- 2
Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
- 3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
- 4
Fais sauter le poulet jusqu'à cuisson complète ; retire-le de la poêle et laisse-le refroidir.
- 5
Émince les oignons verts.
- 6
Mélange les légumes coupés avec le mélange de salades européen.
- 7
Sur des assiettes individuelles, garnis la salade de poulet et de croûtons, arrose de vinaigrette, et termine avec du poivre fraîchement moulu, si désiré.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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