Le savoureux tetrazzini de dinde d'Eve
Notre famille adore les saveurs réconfortantes d'un repas de dinde. Mais après quelques tours de restes, c'est agréable de retrouver de nouvelles saveurs tout en préparant un repas simple, en un seul plat. Ma version du tetrazzini de dinde contient deux fois moins de sodium et plus de légumes que la recette originale, sans sacrifier le goût ni la texture. Ce tetrazzini de dinde est une tradition dans notre foyer, et j'espère qu'il le deviendra aussi dans le tien.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion de tetrazzini de dinde d'Eve
380
Calories
32g
Protéine
39g
Glucides
12g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
203mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 62 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de fettuccine complètes, spaghettis, macaronis ou autres pâtes
8 onces
de beurre allégé
4 cuillères à soupe · non salé
de champignons émincés
2 tasses · frais ou en conserve
de thym séché
1 cuillère à café
de farine de blé
1/2 tasse
de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
2 tasses
de lait écrémé
1 1/2 tasses
de dinde cuite hachée
4 tasses
d'amandes effilées, grillées
1/2 tasse
de petits pois
1 tasse · surgelés
de parmesan râpé
2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Préchauffe le four à 200 °C. Graisse légèrement un plat de cuisson de 23x23 cm.
- 2
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à tendreté. (Vérifie le temps de cuisson des pâtes ; retire-les environ 2 minutes plus tôt.)
- 3
Pendant que les pâtes cuisent, fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoute les champignons et le thym. Remue et fais cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
- 4
Incorpore la farine en remuant bien. (Remarque : commence avec 1/3 tasse de farine et ajoutes-en si besoin.)
- 5
Tout en fouettant, ajoute peu à peu le bouillon de poulet et le lait. Porte à ébullition, réduis le feu et laisse mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit lisse, environ 5 minutes.
- 6
Ajoute la dinde, les amandes grillées, les petits pois surgelés et les pâtes cuites. Mélange délicatement. Verse dans le plat de cuisson et saupoudre de parmesan.
- 7
Fais cuire jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et le fromage doré, 25 à 35 minutes. Laisse refroidir 15 minutes avant de servir.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist
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