Gratin de légumes d'automne
Prends de l'aubergine et des tomates fraîches au marché et sers ce gratin de légumes avec ton dîner, saupoudré de parmesan.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
88
Calories
2g
Protéine
8g
Glucides
6g
Lipides
3g
Fibres
5g
Sucres
321mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 1 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'aubergine en cubes
5 1/2 tasses · 1 aubergine moyenne
tomates
4
poivron vert
1
oignon
1
d'ail
1 gousse
de sel
1 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
d'huile végétale
3 cuillères à soupe · ou une huile de cuisson au choix
de parmesan râpé
2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Retire la peau de l'aubergine. Coupe l'aubergine en cubes. Coupe les tomates en petits morceaux.
- 3
Coupe le poivron vert en deux. Retire les graines et coupe-le en petits morceaux.
- 4
Coupe l'oignon en petits morceaux.
- 5
Coupe l'ail en tout petits morceaux.
- 6
Mélange tous les ingrédients (sauf le fromage) et fais cuire dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à tendreté.
- 7
Termine avec le parmesan et sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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