DînerFacile

Petits pains légers comme une plume

Name: Petits pains légers comme une plume
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: 4 tasses de farine complète; 3/4 tasse de farine de blé; 1 1/4 cuillères à soupe de levure sèche active; 1 tasse de lait en poudre écrémé; 1 1/2 tasses d'eau tiède; 1/3 tasse d'huile; 3 cuillères à soupe de sucre (ou de miel); 2 œufs gros (ou 4 blancs d'œufs); 1 cuillère à café de sel

La farine complète augmente la teneur en fibres de ces petits pains à dîner. La pâte peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours jusqu'à ce que tu sois prêt à la cuire.

1 h 30 min30 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1 petit pain, 1/30 de la recette

108

Calories

Protéine

17g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

96mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 14 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

de farine complète
4 tasses
de farine de blé
3/4 tasse
de levure sèche active
1 1/4 cuillères à soupe
de lait en poudre écrémé
1 tasse
d'eau tiède
1 1/2 tasses
d'huile
1/3 tasse
de sucre (ou de miel)
3 cuillères à soupe
œufs gros (ou 4 blancs d'œufs)
2
de sel
1 cuillère à café

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Mélange 2 1/2 tasses de farine complète, la levure sèche et le lait en poudre écrémé dans le bol d'un grand batteur. Ajoute l'eau, l'huile et le sucre (ou le miel). Mélange bien pendant 1 à 2 minutes.
3
Éteins le batteur, couvre et laisse reposer la pâte pendant 10 minutes.
4
Ajoute les œufs et le sel. Rallume le batteur. Ajoute le reste de la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule.
5
Pétris pendant 5 à 6 minutes. La pâte doit être très souple et facile à travailler. Une pâte trop ferme donne des petits pains lourds et secs. Si la pâte durcit pendant le mélange, ajoute un filet d'eau tiède pendant qu'elle pétrit.
6
La pâte peut être utilisée immédiatement ou couverte et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
7
Huile légèrement tes mains et le plan de travail si besoin. Façonne immédiatement en petits pains. Laisse lever jusqu'à ce qu'ils soient bien légers.
8
Fais cuire à 175 °C pendant 18 à 20 minutes. Ne fais pas trop cuire.

Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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