Tortillas de blé
Laisse tomber les tortillas du commerce et fais les tiennes avec cette recette simple. Remplace une partie de la farine de blé par de la farine complète, une céréale complète.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tortilla
116
Calories
3g
Protéine
19g
Glucides
3g
Lipides
1g
Fibres
0g
Sucres
168mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de farine de blé
2 tasses · ou 1 1/2 tasse de farine de blé et 1/2 tasse de farine complète
de levure chimique
1 cuillère à café
de sel
1/2 cuillère à café
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
d'eau
1/2 tasse · tiède, 40 à 43 °C
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique et le sel.
- 3
Ajoute l'huile et mélange jusqu'à obtenir une texture friable.
- 4
Commence avec 1/2 tasse d'eau et ajoute-en 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le mélange forme une boule friable et souple.
- 5
Renverse sur une surface légèrement farinée ; pétris 6 à 8 fois ou jusqu'à consistance lisse.
- 6
Divise en 10 boules. Étale chaque morceau en un cercle de 20 cm.
- 7
Fais chauffer une poêle sèche de 30 cm à feu moyen-vif. Place une tortilla à la fois dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce que des taches légèrement dorées apparaissent au fond. Retourne et fais cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Programs
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