Sauce tomate fraîche
Des légumes frais sont cuits avec des herbes pour créer une sauce savoureuse et parfumée pour les pâtes, et bien d'autres plats aussi !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse 1/2
61
Calories
2g
Protéine
9g
Glucides
3g
Lipides
2g
Fibres
5g
Sucres
20mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
tomates bien mûres
8
d'huile végétale
1 cuillère à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
d'oignon
1/2 tasse · haché
de poivron vert
1/2 tasse · haché
de carotte
1/4 tasse · coupée en fines tranches, ou râpée
d'ail émincé
2 cuillères à café · ou 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
d'origan séché
1/2 cuillère à café
de basilic séché
1 cuillère à café
poivre noir
selon ton goût, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Lave les tomates bien mûres. Retire la partie du pédoncule. Coupe-les en petits morceaux et réserve dans un grand saladier.
- 3
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon, le poivron vert, les carottes et l'ail. Fais revenir jusqu'à ce que ce soit tendre, environ trois minutes.
- 4
Ajoute les assaisonnements et les tomates. Porte à légère ébullition.
- 5
Baisse le feu et laisse mijoter doucement, à découvert, jusqu'à ce que les tomates se transforment en sauce, environ 40 minutes. Sers sur des pâtes fraîchement cuites.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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