Chili du jardin
Ce plat rapide et facile à préparer dans une seule poêle est plein de légumes, d'épices et de saveur. Fais participer tes enfants en leur laissant laver les légumes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
211
Calories
19g
Protéine
19g
Glucides
7g
Lipides
5g
Fibres
7g
Sucres
160mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 49 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de bœuf haché
3/4 livre · maigre, 10 % de matière grasse
de poivron vert
1/2 tasse · haché
gros oignon
1/2 · haché
de céleri
1/2 tasse · haché
de haricots rouges en conserve, pauvres en sodium
2/3 tasse · égouttés et rincés
de maïs
1/2 tasse · sucré
de sauce tomate pauvre en sodium
1 boîte · 8 onces
de tomates fraîches
1 tasse · hachées
de poivre noir
1 trait
d'ail en poudre
1/2 cuillère à café
de piment en poudre
2 cuillères à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mets le bœuf haché dans une poêle vaporisée d'huile en spray antiadhésive. Fais-le dorer à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps pour l'émietter. Égoutte le gras et tamponne la viande avec du papier absorbant. Transfère le bœuf dans une passoire et rince-le à l'eau très chaude pour éliminer encore plus de gras.
- 3
Ajoute le poivron vert, l'oignon et le céleri. Fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajoute les haricots, le maïs, la sauce tomate, les tomates hachées, le poivre, l'ail en poudre et le piment en poudre.
- 5
Laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- 6
Sers chaud dans des bols. Ou propose-le en dip avec des chips de tortilla au four, ou dans un petit pain.
- 7
Couvre et mets les restes au frais dans les 2 heures.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
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