Soupe de légumes du jardin
L'assaisonnement italien et l'ail en poudre apportent une pointe de saveur à cette soupe de légumes délicieuse et facile à préparer. Sers-la avec un petit pain complet pour un déjeuner ou un dîner rapide et rassasiant.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
73
Calories
5g
Protéine
13g
Glucides
1g
Lipides
4g
Fibres
6g
Sucres
63mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
huile en spray
carottes en rondelles
2
petit oignon haché
1
d'ail en poudre
1/4 cuillère à café · ou 1/2 gousse d'ail, finement hachée
de bouillon de poulet pauvre en sodium
3 tasses · ou bouillon de bœuf ou de légumes pauvre en sodium
de chou blanc haché
1 tasse
de haricots verts pauvres en sodium, non égouttés
1 boîte · 14 onces
de tomates en dés pauvres en sodium, non égouttées
1 boîte · 14,5 onces
d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à café
courgette hachée
1
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande casserole vaporisée d'huile en spray, fais revenir les carottes, l'oignon et l'ail à feu doux pendant environ 5 minutes.
- 3
Ajoute le bouillon, le chou, les haricots verts, les tomates et l'assaisonnement italien ; porte à ébullition.
- 4
Couvre, baisse le feu. Laisse mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 5
Incorpore la courgette et fais chauffer 3 à 4 minutes. Sers chaud.
- 6
Mets les restes au réfrigérateur.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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