Salade d'épinards au pamplemousse
Les châtaignes d'eau donnent à cette salade d'épinards un croquant délicieux, servie avec une vinaigrette épicée et acidulée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette (195 g)
163
Calories
2g
Protéine
18g
Glucides
10g
Lipides
3g
Fibres
9g
Sucres
260mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'épinards frais, lavés et égouttés
4 1/2 tasses
de champignons tranchés, égouttés (boîtes de 2 onces)
1 boîte
de châtaignes d'eau coupées en dés
1 tasse · boîte de 5 onces
pamplemousses, en quartiers et coupés en dés
2
d'huile végétale
1/4 tasse
de vinaigre
1 cuillère à soupe
onces liquides de jus de pamplemousse
2
de sauce soja pauvre en sodium
1 cuillère à soupe
de sauce piquante
1/4 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
de moutarde en poudre
1 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Déchire grossièrement les épinards et place-les dans un grand saladier.
- 3
Ajoute les champignons, les châtaignes d'eau et le pamplemousse.
- 4
Mélange l'huile, le vinaigre, le jus de pamplemousse, la sauce soja, la sauce piquante, le sel et la moutarde en poudre.
- 5
Mélange la vinaigrette avec les épinards et sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
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