Omelette aux oignons verts
Au printemps, dans les régions où ils poussent, les oignons sauvages peuvent remplacer les oignons verts. Les oignons jaunes ou blancs conviennent aussi très bien.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
156
Calories
9g
Protéine
17g
Glucides
6g
Lipides
3g
Fibres
3g
Sucres
402mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 59 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de pommes de terre en tranches, pauvres en sodium, égouttées
1 boîte · environ 15 onces
d'huile végétale
1 cuillère à soupe
œuf entier
1
blancs d'œufs
3
de lait allégé à 1 %
3 cuillères à soupe
de sel
1/4 cuillère à café
de jambon en dés
1/2 tasse
de tomates sans sel ajouté, égouttées
1/2 boîte · environ 8 onces
d'oignon vert (ou oignon sauvage), haché
1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Ouvre et égoutte la boîte de pommes de terre en tranches. Coupe les pommes de terre en lanières.
- 2
Dans une grande poêle à feu moyen, fais légèrement dorer les pommes de terre dans l'huile végétale pendant 5 à 10 minutes.
- 3
Dans un saladier, ajoute l'œuf, les blancs d'œufs, le lait et le sel. Mélange bien.
- 4
Incorpore le jambon, les tomates et les oignons verts (ou sauvages).
- 5
Verse le mélange d'œufs sur les pommes de terre dans la poêle.
- 6
Couvre la poêle et continue à cuire les œufs à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fermes, pas baveux (environ 8 minutes).
- 7
Coupe l'omelette en quatre parts et sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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