Crevettes grillées, salsa de cantaloup et avocat
Cette salsa sucrée-salée au cantaloup et à l'avocat est le complément parfait des crevettes grillées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
247
Calories
17g
Protéine
22g
Glucides
10g
Lipides
8g
Fibres
7g
Sucres
363mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 112 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
citron vert
1 · divisé, une moitié pour la salsa et une moitié pour la garniture
avocat, en cubes
1
de cantaloup en dés
2 tasses
d'oignon rouge haché
1/4 tasse
de haricots noirs en conserve, pauvres en sodium, égouttés et rincés
1 tasse
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/8 cuillère à café
de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe
de grosses crevettes ou crevettes géantes, crues
1 livre
d'huile de canola
1 cuillère à soupe
d'ail en dés
1 gousse
brochettes en bambou
Instructions
- 1
Préchauffe le grill.
- 2
Coupe le citron vert en deux. Dans un petit bol, presse le jus d'une moitié de citron vert ; réserve l'autre moitié pour la garniture.
- 3
Ajoute le reste des ingrédients de la salsa et mélange délicatement.
- 4
Décortique les crevettes, en laissant les queues.
- 5
Enfile les crevettes sur les brochettes en bambou.
- 6
Dans un petit récipient, mélange l'huile de canola et l'ail. Enrobe les crevettes de ce mélange à l'huile et à l'ail.
- 7
Fais griller 4 à 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- 8
Pour servir, garnis les crevettes de salsa, et décore de quartiers de citron vert.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health
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