Salade de légumes d'automne
Le piment en poudre et le jus de citron vert donnent une vinaigrette pleine de peps à cette salade, riche en légumes racines.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette (145g)
87
Calories
1g
Protéine
13g
Glucides
4g
Lipides
3g
Fibres
5g
Sucres
42mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de laitue romaine
2 tasses · lavée
de feuilles de coriandre
1 tasse · lavées
de panais
1 tasse · épluchés
de carottes
1 tasse · épluchées
de navets
1 tasse · épluchés
de jus de citron vert
1/4 tasse
de zeste de citron vert
1/2 cuillère à café · râpé
de sucre
1 cuillère à café
de piment en poudre
1/4 cuillère à café
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange la laitue romaine et la coriandre, puis répartis sur quatre assiettes.
- 3
Mets les panais, les carottes et les navets dans 1 litre d'eau bouillante. Ramène l'eau à frémissement, fais cuire les légumes pendant 2 minutes. Égoutte dans une passoire.
- 4
Mélange les ingrédients de la vinaigrette juste avant de servir.
- 5
Dispose les légumes chauds sur la salade verte et nappe de la vinaigrette maison.
Source: USDA MyPlate Kitchen · 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion
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