Purée de pommes de terre consistante
Donne une touche originale à ta purée de pommes de terre habituelle avec des pois chiches, pour encore plus de protéines et de fibres !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse de purée préparée, 1/6 de la recette (247g)
193
Calories
8g
Protéine
36g
Glucides
3g
Lipides
6g
Fibres
4g
Sucres
164mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 3 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
pommes de terre à chair farineuse
4 · épluchées et coupées en morceaux, environ 900 g
de pois chiches, pauvres en sodium
1 boîte · 15 onces, égouttés
de lait écrémé
1/2 tasse · ou lait de soja enrichi
de parmesan
1/4 tasse
d'ail en poudre
1/2 cuillère à café
poivre noir
selon ton goût
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon
- 2
Mets les pommes de terre dans une grande casserole et couvre d'eau. Porte à ébullition à feu vif puis réduis à frémissement.
- 3
Ajoute les pois chiches 10 minutes après le début de la cuisson des pommes de terre. Continue la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes.
- 4
Égoutte l'eau et remets la casserole sur la cuisinière. Écrase les pois chiches et les pommes de terre avec un presse-purée ou un batteur électrique.
- 5
Ajoute le lait, le fromage et les assaisonnements.
- 6
Réchauffe si nécessaire. Sers chaud.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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