Soupe mexicaine consistante
Facile à préparer et délicieuse, cette soupe se fait en moins d'une heure ! Presse l'autre moitié du citron vert sur la soupe avant de servir pour plus de saveur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/5 de la recette
250
Calories
13g
Protéine
50g
Glucides
1g
Lipides
15g
Fibres
5g
Sucres
260mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
oignon
1 · petit, haché
d'ail
4 gousses · haché
de tomates en dés, pauvres en sodium
1 boîte · boîte de 14,5 onces
de haricots noirs, pauvres en sodium
2 boîtes · boîte de 15 onces, pauvres en sodium, égouttés et rincés
pommes de terre
2 · grosses, épluchées et coupées en dés
d'eau
4 tasses
de coriandre
1/2 tasse · fraîche, hachée
citron vert
1/2 · pressé
de cumin en poudre
1/8 cuillère à café · une pincée
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande marmite, fais cuire l'oignon, l'ail et les tomates à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Remue souvent.
- 3
Ajoute les haricots, les pommes de terre et l'eau. Porte à ébullition, puis réduis à feu doux-moyen. Couvre et laisse cuire doucement pendant 20 minutes.
- 4
Ajoute la coriandre, le cumin et le citron vert. Remue et laisse mijoter encore 10 minutes.
- 5
Sers chaud ; saupoudre de coriandre par-dessus.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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