Brochettes de saumon consistantes sur riz complet
Conçue pour les jeunes chefs, cette recette simple et délicieuse enfile seulement trois ingrédients, du saumon riche en oméga-3, des tomates cerises et de l'ananas, pour un dîner rapide servi sur du riz complet.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 brochettes, 1/2 tasse de riz complet
345
Calories
25g
Protéine
32g
Glucides
13g
Lipides
3g
Fibres
5g
Sucres
65mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 61 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de saumon
1 livre
sel casher, poivre fraîchement moulu et paprika (selon ton goût)
tomates cerises
3 · environ 60 g
d'ananas, en cubes
1 tasse
de riz complet cuit
2 tasses
citron, cru
1
brochettes
Instructions
- 1
Fais cuire le riz selon les instructions du paquet et réserve.
- 2
Coupe le saumon en 24 cubes de 1,3 cm et enrobe toutes les faces avec du sel casher, du poivre fraîchement moulu, du paprika, ou toute autre épice de ton choix.
- 3
Coupe les fruits en cubes et coupe les tomates en deux. Réserve.
- 4
Enfile un morceau de saumon sur la brochette, puis une tomate, puis un fruit. Répète 3 fois sur chaque brochette (ou jusqu'à ce que la brochette soit pleine).
- 5
Fais chauffer 1/2 tasse d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant une minute.
- 6
Place les brochettes dans la poêle et retourne-les toutes les 2 minutes de chaque côté. Presse du citron sur les brochettes pendant la cuisson.
- 7
Pour servir, mets 1/2 tasse de riz dans les assiettes et pose 2 brochettes par-dessus. Presse un peu de citron, si désiré.
Notes
- •Les brochettes de saumon peuvent être préparées au four ou sur le grill.
- •Les couvrir pendant la cuisson sur la cuisinière les fera cuire à la vapeur plutôt que les saisir.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
Suivez chaque repas avec Nutrola
Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.
