Bagels maison
Savais-tu que tu peux préparer chez toi de délicieux bagels frais et riches en céréales complètes ? Cette recette en donne assez pour partager avec la famille et les amis, ou pour congeler le surplus.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 bagel
98
Calories
3g
Protéine
20g
Glucides
1g
Lipides
2g
Fibres
2g
Sucres
2mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de sucre
2 cuillères à soupe
de levure
1 cuillère à soupe
d'eau tiède
1 1/2 tasses
de farine complète
2 tasses
de farine de blé
1 1/4 tasses
d'huile de canola
1 cuillère à café · ou l'huile de cuisson de ton choix
cannelle
facultatif
sucre
facultatif
sel
facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans un saladier, mélange le sucre, la levure, l'eau et les farines pour former une pâte.
- 3
Huile l'intérieur d'un autre saladier. Mets-y la pâte et retourne-la pour bien l'enrober d'huile. Laisse lever 30 minutes.
- 4
Dégaze la pâte et divise-la en 16 portions. Façonne chaque portion en boule et perce un trou au centre avec tes doigts.
- 5
Place les bagels sur une plaque de cuisson bien graissée, couvre-les d'un torchon propre et laisse-les lever à nouveau 15 à 20 minutes.
- 6
Verse environ 5 cm d'eau dans une casserole et porte à ébullition.
- 7
À l'aide d'une écumoire, plonge délicatement chaque bagel dans l'eau à gros bouillons pendant 1 minute de chaque côté.
- 8
Retire-les et laisse-les sécher sur un torchon.
- 9
Remets-les sur la plaque de cuisson. Si tu le souhaites, saupoudre-les de cannelle-sucre ou de sel.
- 10
Fais cuire à 245 °C pendant 8 à 12 minutes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
Suivez chaque repas avec Nutrola
Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.
