Huevos rancheros à la salsa fraîche
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ce plat d'œufs savoureux est frais, sain et économique.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette (248 g)
198
Calories
14g
Protéine
16g
Glucides
9g
Lipides
2g
Fibres
2g
Sucres
442mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 211 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
tortillas de maïs
4 · 15 cm
d'huile végétale
1/2 cuillère à soupe · ou huile de cuisson de ton choix
huile de cuisson en spray
blancs d'œufs
4 · moyens
œufs
4 · moyens
de poivre noir
1/8 cuillère à café · moulu
de cheddar râpé allégé
1/4 tasse
de salsa fraîche
1 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 230 °C.
- 3
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 4
Badigeonne légèrement les tortillas d'huile des deux côtés et dispose-les sur une plaque de cuisson.
- 5
Fais cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords des tortillas soient croustillants et commencent à dorer.
- 6
Sors du four et réserve.
- 7
Vaporise une grande poêle d'huile de cuisson à feu moyen.
- 8
Verse les 4 blancs d'œufs dans la poêle, puis casse les œufs entiers par-dessus pour former 4 portions séparées.
- 9
Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- 10
Dépose un œuf sur chaque tortilla et ajoute 1 cuillère à soupe de fromage sur chacune.
- 11
Passe sous le grill pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
- 12
Ajoute de la salsa fraîche tout autour de chaque tortilla.
Source: USDA MyPlate Kitchen · California Department of Health Services California 5-A-Day For Better Health! Campaign
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