Légumes à l'italienne
Profite de ce plat frais et savoureux en été, quand les courgettes, les haricots verts, les tomates fraîches et le maïs sont à leur meilleur. Cet accompagnement se prépare vite et facilement, et se déguste avec plaisir !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1
108
Calories
3g
Protéine
17g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
8g
Sucres
23mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
courgettes
2 · petites, coupées en morceaux de 1,3 cm
de haricots verts
2 tasses · cassés en morceaux
de chou
1/2 tête · petit, coupé finement ou râpé
de grains de maïs
2 tasses · ou un mélange de tes légumes préférés
oignon moyen, émincé
1
ail
1 gousse, finement hachée, facultatif
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe
de tomates
1 tasse · hachées
d'origan
1/2 cuillère à café · sec
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Lave et pare les légumes. Coupe les courgettes en morceaux de 1,3 cm ; casse les haricots en morceaux ; émince ou râpe finement le chou.
- 3
Fais chauffer l'huile dans une poêle ; fais cuire l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4
Ajoute les légumes et l'origan.
- 5
Fais cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoute les tomates hachées à la toute fin de la cuisson. Remue de temps en temps.
- 6
Sers immédiatement.
- 7
Mets les restes au réfrigérateur dans les 2 heures.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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