Chou cavalier sauté et vapeur de Julia
Le chou cavalier est un incontournable en accompagnement de n'importe quel repas. Cette recette part d'un chou cavalier tendre et y ajoute une pointe de « piquant » grâce aux flocons de piment. Essaie cette recette facile et savoureuse lors de ta prochaine réunion de famille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
63
Calories
3g
Protéine
6g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
0g
Sucres
16mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de chou cavalier haché
16 tasses · petites feuilles
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe
gousses d'ail
4
de flocons de piment fort
1/2 cuillère à café
d'assaisonnement sans sel
1 cuillère à café
Instructions
- 1
Coupe la base des tiges du chou cavalier.
- 2
Lave le chou cavalier et coupe-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Mets-le dans une passoire pour l'égoutter.
- 3
Hache finement les gousses d'ail.
- 4
Verse l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais chauffer à feu vif pour commencer.
- 5
Mets le chou cavalier dans la poêle. Garde le feu vif et remue le chou pendant qu'il saute, environ 1 minute, poêle découverte. (Tu n'auras pas besoin d'ajouter d'eau grâce à celle qui reste sur les feuilles lavées.)
- 6
Ajoute l'ail et les flocons de piment rouge.
- 7
Couvre la poêle pour laisser le chou cavalier cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.
- 8
Baisse le feu et poursuis la cuisson à la vapeur jusqu'à ce que le chou cavalier soit tendre.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia
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