Salade de chou kale, sauce au yaourt
Cette recette redéfinit ce qu'une salade de chou kale peut être. En massant le chou kale d'abord, tu attendris les fibres pour obtenir des feuilles tendres et délicieuses !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
223
Calories
13g
Protéine
10g
Glucides
16g
Lipides
3g
Fibres
3g
Sucres
123mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 3 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de chou kale
4 tasses · 1 botte
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe · ou l'huile de ton choix, divisée
citron
1 · zesté et pressé, garde le zeste pour la sauce
citron vert
1 · zesté et pressé, garde le zeste pour la sauce
Sauce
de yaourt grec
1 tasse · nature, 0%
sel et poivre
facultatif, selon ton goût
de graines de courge grillées
1/2 tasse · aussi appelées pépitas
de coriandre
1/2 tasse · hachée ou déchirée, tiges incluses
piment jalapeño
1 · épépiné et coupé en dés, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Lave et sèche le chou kale. Retire les tiges et déchire les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 3
Assaisonne le chou kale avec du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le jus de citron vert.
- 4
Avec tes mains, masse le chou kale jusqu'à ce que les feuilles commencent tout juste à ramollir.
- 5
Prépare la sauce : dans un petit bol, ajoute le sel et le poivre au yaourt.
- 6
Ajoute le zeste de citron et de citron vert, ainsi que la cuillère à soupe d'huile restante.
- 7
Incorpore la coriandre et le piment jalapeño, si tu le souhaites.
- 8
À l'aide d'une cuillère, mélange le chou kale massé avec la sauce au yaourt.
- 9
Parsème la salade de graines de courge.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
Suivez chaque repas avec Nutrola
Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.
