DînerMoyen

Kibbeh khamoustah

Name: Kibbeh khamoustah
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 livre de bœuf haché, 85 % maigre (haché grossièrement, si possible); 1 cuillère à soupe d'huile pour salade; 1 tasse de farine de matzo; 1 1/2 tasses de semoule; 1 tasse d'eau; 1 cuillère à café de sel; 6 gousses d'ail, haché (utilise 6 à 7 gousses); 10 oignons verts, hachés; 6 tasses de bette à carde; jus de citron

Ce plat traditionnellement kurde est délicieux, frais et plein de saveurs ! Les boulettes de bœuf se dégustent dans une soupe généreuse en bette à carde. Cette recette va...

1 h 20 min8 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette (173 g)

291

Calories

15g

Protéine

39g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

385mg

Sodium

Graisses saturées 2 g · Cholestérol 32 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

de bœuf haché, 85 % maigre (haché grossièrement, si possible)
1 livre
d'huile pour salade
1 cuillère à soupe
de farine de matzo
1 tasse
de semoule
1 1/2 tasses
d'eau
1 tasse
de sel
1 cuillère à café
d'ail, haché (utilise 6 à 7 gousses)
6 gousses
oignons verts, hachés
10
de bette à carde
6 tasses · 2 bottes
jus de citron
facultatif

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Fais revenir le bœuf haché dans un peu d'huile.
3
Prépare la pâte en mélangeant la farine de matzo, la semoule, l'eau et le sel.
4
Mouille-toi les mains et forme des boules de la taille d'une noix.
5
Étale la pâte en un petit cercle et garnis avec 1 cuillère à soupe de viande.
6
Referme la pâte. Continue jusqu'à épuisement de la pâte et de la viande.
7
Dans une grande casserole, fais chauffer un peu d'huile et fais dorer l'ail.
8
Ajoute les oignons verts et la bette à carde. Mélange bien.
9
Fais cuire environ 10 minutes.
10
Recouvre d'eau et continue la cuisson jusqu'à ébullition.
11
Ajoute du jus de citron selon ton goût (facultatif).
12
Ajoute les boulettes farcies à la soupe et fais cuire 15 minutes de plus.

Source: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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