Gâteau au maïs et au citron
Un gâteau léger et savoureux, plein de saveurs sucrées et acidulées de citron ! Le glaçage au citron sublime ce gâteau !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/12 de la recette (73 g)
164
Calories
4g
Protéine
32g
Glucides
2g
Lipides
1g
Fibres
16g
Sucres
354mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 17 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de semoule de maïs jaune
1 tasse
de farine
1 tasse
de sucre
1/2 tasse
de levure chimique
1 cuillère à soupe
de sel
1 cuillère à café
de yaourt au citron allégé
3/4 tasse · environ 6 onces
de zeste de citron
2 cuillères à café · finement râpé
d'huile
1 cuillère à soupe
jaune d'œuf
1
de lait écrémé
2/3 tasse
blancs d'œuf
3
huile de cuisson en spray
de jus de citron
3 cuillères à soupe
de sucre glace
1/2 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 200 °C.
- 3
Mélange les cinq premiers ingrédients dans un saladier.
- 4
Mélange le yaourt, le zeste de citron, l'huile, le jaune d'œuf et le lait, puis incorpore le tout aux ingrédients secs juste assez pour les combiner.
- 5
Bats les blancs d'œuf au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorpore-les délicatement à la préparation de maïs.
- 6
Verse dans un moule à gâteau rond de 23 cm préalablement enduit d'huile de cuisson en spray.
- 7
Fais cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
- 8
Pour un glaçage au citron facultatif : à feu doux, mélange le jus de citron avec le sucre glace. Pique le dessus du gâteau à plusieurs reprises avec une fourchette. Verse doucement le glaçage de manière uniforme sur le dessus.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Celebrate Health with a Lowfat Fiesta California Department of Health Services California Project LEAN
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