Soupe aux lentilles et à l'orge
Une grande marmite de lentilles, de tomates et d'orge perlé mijote pour donner cette soupe généreuse. Idéale à préparer à l'avance pour des repas rapides et une vaisselle facile.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 tasses
330
Calories
19g
Protéine
64g
Glucides
1g
Lipides
20g
Fibres
8g
Sucres
264mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de lentilles sèches
2 tasses · rincées
oignons verts
4
carottes, hachées
5
d'origan séché
2 cuillères à café
d'orge perlé
1/2 tasse
d'eau
12 tasses
de tomates entières pelées pauvres en sodium (14,5 onces)
1 boîte · grossièrement hachées
de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe
de sel
1/2 cuillère à café
Instructions
- 1
Place une grande marmite sur la cuisinière et ajoute les lentilles, les oignons verts, les carottes, le céleri, l'origan, l'orge et l'eau. Porte à ébullition.
- 2
Réduis le feu et laisse mijoter à découvert pendant une heure.
- 3
Ajoute les tomates et poursuis la cuisson environ 45 minutes. Juste avant de servir, ajoute le vinaigre.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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