Soupe aux lentilles
Cette soupe aux lentilles nourrissante est simple mais rassasiante. L'utilisation de bouillon de légumes en fait une délicieuse option végétarienne.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion, 1/10 de la recette
206
Calories
15g
Protéine
30g
Glucides
5g
Lipides
10g
Fibres
5g
Sucres
356mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
gros oignon rouge, jaune ou blanc, haché
1
carottes moyennes, finement coupées en dés
3
de flocons de piment rouge
1/4 cuillère à café
gousses d'ail, hachées
3
de tomates en dés
1 boîte (14 1/2 onces)
feuille de laurier
1
de sel
1 cuillère à café
de poivre noir
1 cuillère à café
de lentilles, rincées
2 tasses · 1 livre
de bouillon de poulet ou de légumes pauvre en sodium
8 tasses
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais revenir l'oignon, les carottes, les flocons de piment rouge et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Ajoute les tomates, la feuille de laurier, le sel et le poivre, puis mélange bien.
- 4
Ajoute les lentilles rincées et le bouillon, puis laisse mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes. Vérifie régulièrement la cuisson des lentilles.
- 5
Assaisonne avec un peu plus de sel et de poivre, si tu le souhaites.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center, Adapted from Easy Lentil Soup Bronson Healthcare - Michigan
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