Soupe aux boulettes de viande
Légumes mélangés, boulettes de viande et riz complet composent une soupe délicieuse et généreuse qui te réchauffera lors d'une froide nuit d'hiver.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse de bouillon et 3 grosses boulettes
247
Calories
16g
Protéine
30g
Glucides
7g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
422mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 85 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'eau
6 tasses
de riz complet cru
1/3 tasse
cubes de bouillon de bœuf ou de poulet pauvre en sodium
3 · ou 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre pauvre en sodium
d'origan
1 cuillère à soupe
de bœuf haché à 90 % maigre
8 onces · ou de dinde ou de poulet
tomate moyenne, finement hachée
1
oignon moyen, épluché et finement haché
1/2
gros œuf
1
de sel
1/2 cuillère à café
de mélange de légumes frais, hachés
2 tasses · carottes, céleri et épinards
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande marmite, mélange l'eau, le riz, les cubes de bouillon et l'origan. Porte à ébullition à feu vif.
- 3
Mélange pour dissoudre le bouillon. Réduis à feu doux et laisse mijoter.
- 4
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélange la viande hachée, la tomate, l'oignon, l'œuf et le sel. Façonne 12 boulettes.
- 5
Ajoute les boulettes au bouillon et laisse mijoter 30 minutes.
- 6
Ajoute les légumes. Fais cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et que le riz et les légumes soient tendres.
- 7
Sers chaud.
Source: USDA MyPlate Kitchen · California Champions for Change Lunch Recipes California Department of Public Health Network for a Healthy California
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