Pommes de terre farcies à la viande
Voici une délicieuse recette de pommes de terre farcies à la viande, aux légumes et au fromage qui deviendra vite une valeur sûre à la maison. Savoure ce plat avec un accompagnement ou un dessert à base de fruits.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 pomme de terre préparée, 1/3 de la recette
365
Calories
30g
Protéine
48g
Glucides
6g
Lipides
6g
Fibres
8g
Sucres
275mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 61 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
pommes de terre moyennes
3
de dinde cuite et coupée en dés
8 onces · ou du poulet, du bœuf ou du porc cuits
de brocoli grossièrement haché
1 tasse
d'oignon haché
1/2 tasse
de carotte coupée en fines rondelles
1/2 tasse
d'eau chaude
3/4 tasse
de lait écrémé
3/4 tasse
de farine
1 cuillère à soupe
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de fromage allégé râpé
1/2 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Brosse les pommes de terre. Retire les parties abîmées. Ne les épluche pas. Coupe-les chacune en deux dans le sens de la longueur.
- 3
Dans une casserole couverte, fais bouillir les pommes de terre dans juste assez d'eau pour les recouvrir. Quand elles sont tendres à la fourchette (environ 15 à 20 minutes), retire du feu et égoutte. Réserve. (Remarque : tu peux aussi piquer les pommes de terre entières avec un couteau ou une fourchette à plusieurs endroits et les cuire au micro-ondes sans eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper chacune en deux dans le sens de la longueur.)
- 4
Pendant ce temps, dans une grande poêle vaporisée d'huile en spray antiadhésive, mélange la viande cuite, le brocoli, l'oignon, les carottes et l'eau.
- 5
Fais bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette, environ 5 minutes. Réduis à feu doux.
- 6
Dans un bocal avec un couvercle bien fermé, mélange le lait, la farine et le poivre. Secoue bien.
- 7
Incorpore le mélange de farine à la viande jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- 8
Incorpore le fromage. Poursuis la cuisson à feu doux encore environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent.
- 9
Pour servir, dispose 2 moitiés de pomme de terre dans chaque assiette et écrase légèrement le centre. Verse environ un tiers de tasse du mélange de viande sur chaque moitié de pomme de terre.
- 10
Couvre et mets les restes au réfrigérateur dans les 2 heures.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
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