Aubergines rôties à la méditerranéenne, sauce tomate
Une recette merveilleuse à savourer en été quand l'aubergine est de saison. Ajoute du poivre noir fraîchement moulu sur cet accompagnement si tu le souhaites.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
99
Calories
5g
Protéine
21g
Glucides
1g
Lipides
8g
Fibres
13g
Sucres
34mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 2 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
aubergines moyennes
2
huile en spray, selon les besoins
de sauce pizza ou sauce à spaghetti pauvre en sodium
1 tasse
de yaourt nature allégé
1/2 tasse
gousse d'ail
1 · finement hachée
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 175 °C.
- 3
Lave les aubergines, retire le pédoncule, puis coupe-les en tranches de 1,3 cm.
- 4
Vaporise un plat allant au four d'huile en spray et dispose les tranches d'aubergine en une seule couche.
- 5
Répartis la sauce pizza ou spaghetti pauvre en sodium sur chaque tranche.
- 6
Fais cuire 30 minutes au four préchauffé.
- 7
Mélange le yaourt et l'ail.
- 8
Avant de servir, trace de fins filets de cette sauce sur chaque tranche d'aubergine. Tu peux facilement le faire en mettant la sauce dans un flacon souple ou à l'aide d'une cuillère.
- 9
Sers immédiatement en plat principal ou en accompagnement.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone
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