La farce à la mijoteuse de Melissa
Les recettes de ma famille sont une tradition sacrée, en particulier notre farce à la mijoteuse. Plutôt que de retirer les ingrédients « malsains », j'ai voulu rendre ma version plus colorée en ajoutant des canneberges rouges et des pommes vertes. J'ai aussi remplacé le pain blanc par du pain complet à 100 %. Le résultat ? Ma famille l'a adorée, et j'espère que la tienne l'adorera aussi !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
162
Calories
7g
Protéine
24g
Glucides
5g
Lipides
3g
Fibres
7g
Sucres
224mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 18 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
bâtonnet de beurre allégé
3/4
de céleri haché
2 tasses
d'oignon haché
1 tasse
de persil séché
2 1/2 cuillères à café
de champignons frais, émincés
2 tasses
de pain complet à 100 %, coupé en cubes
16 tranches
de canneberges séchées
1/2 tasse
de pomme hachée
1 tasse
d'assaisonnement pour volaille
1 cuillère à café
de sauge séchée
1 1/2 cuillères à café
de thym séché
1 cuillère à café
d'ail en poudre
1 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café
de bouillon de poulet pauvre en sodium
3 tasses
œuf battu
1
blancs d'œufs battus
2
d'eau
1 tasse
Instructions
- 1
Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon, le céleri, les champignons et le persil. Mélange souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 2
Dans un grand saladier, mélange les cubes de pain, les canneberges et la pomme. Verse les légumes sur le pain et mélange délicatement.
- 3
Assaisonne avec l'assaisonnement pour volaille, la sauge, le thym, l'ail en poudre et le poivre. Verse le bouillon (juste assez pour humidifier) et incorpore délicatement les œufs.
- 4
Transfère le mélange dans la mijoteuse et couvre.
- 5
Règle la mijoteuse sur puissance élevée pendant 45 minutes, puis réduis à puissance basse et laisse cuire 4 à 8 heures.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Melissa, USDA Nutritionist
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