DînerMoyen

Fajitas au bœuf et champignons

Name: Fajitas au bœuf et champignons
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 onces de steak de faux-filet ou autre steak désossé; 3 tasses de champignons cremini émincés; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement fiesta au citron vert sans sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 tasse de poivron vert, coupé en lanières; 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières; 1 poivron jaune moyen, coupé en lanières; 8 tortillas de blé complet de 15 cm; 1 tomate moyenne, coupée en dés; 2 tasses de laitue iceberg râpée; 4 cuillères à soupe de crème aigre 0 %

Ajoute une portion de légumes supplémentaire, riche en nutriments essentiels, à ton assiette avec cette version pleine de légumes des fajitas classiques. On a mis le paquet sur les légumes en faisant sauter de savoureux champignons et en les mêlant au bœuf pour une explosion de saveurs umami. Et on a raccourci le temps de préparation de ce classique tex-mex en évitant de faire mariner la viande, grâce à une coupe tendre.

45 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette

451

Calories

29g

Protéine

43g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Sucres

475mg

Sodium

Graisses saturées 7 g · Cholestérol 58 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

de steak de faux-filet ou autre steak désossé
12 onces · environ 1,9 cm d'épaisseur
de champignons cremini émincés
3 tasses
d'assaisonnement fiesta au citron vert sans sel
1 cuillère à soupe · à répartir
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe
de poivron vert, coupé en lanières
1 tasse
poivron rouge moyen, coupé en lanières
1
poivron jaune moyen, coupé en lanières
1
tortillas de blé complet de 15 cm
8
tomate moyenne, coupée en dés
1
de laitue iceberg râpée
2 tasses
de crème aigre 0 %
4 cuillères à soupe

Instructions

1
Coupe le bœuf à contre-fil en lanières de 0,6 cm. Mets-le dans un saladier moyen avec 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement fiesta au citron vert, et mélange pour bien enrober.
2
Mets les champignons, les poivrons, l'oignon et le reste de l'assaisonnement fiesta au citron vert dans un grand saladier, et mélange pour bien enrober.
3
Chauffe l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajoute les lanières de bœuf et fais cuire environ 3 à 4 minutes. Retire de la poêle.
4
Mets les légumes enrobés dans la poêle et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 à 8 minutes.
5
Remets le bœuf dans la poêle et fais sauter le tout encore 1 à 2 minutes.
6
Assemble les fajitas en répartissant le mélange bœuf-légumes sur chaque tortilla, garnis avec le reste des ingrédients, puis roule.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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