Naan
Profite de l'odeur incroyable qui se dégage de ton barbecue pendant que tu prépares ce délicieux naan. Savoure bien sa texture et sa saveur pendant qu'il est encore chaud !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 morceau, 1/40 de la recette
74
Calories
2g
Protéine
13g
Glucides
2g
Lipides
0g
Fibres
1g
Sucres
121mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 8 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
sachet de levure sèche active
1 · 7 g
d'eau tiède
1 tasse
de sucre
1/4 tasse
de lait à 1 % allégé
3 cuillères à soupe
œuf, battu
1
de sel
2 cuillères à café
de farine à pain
4 1/2 tasses
ail, finement haché
2 cuillères à café, facultatif
de beurre fondu
4 cuillères à soupe · 1/4 de tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans un grand saladier, dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que ça mousse.
- 3
Incorpore le sucre, le lait, l'œuf, le sel et assez de farine pour obtenir une pâte souple.
- 4
Pétris 6 à 8 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 5
Laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- 6
Dégonfle la pâte et pétris-y l'ail.
- 7
Détache de petits morceaux de pâte de la taille d'une balle de golf.
- 8
Façonne-les en boules et dispose-les sur un plateau.
- 9
Couvre d'un torchon et laisse lever jusqu'à ce qu'elles doublent de taille, environ 30 minutes.
- 10
Pendant cette deuxième levée, préchauffe le barbecue à feu vif.
- 11
Près du barbecue, étale une boule de pâte en un cercle fin.
- 12
Huile légèrement la grille. Place la pâte sur le barbecue et fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore légèrement.
- 13
Badigeonne le côté non cuit de beurre et retourne.
- 14
Badigeonne le côté cuit de beurre et fais cuire jusqu'à ce qu'il dore, encore 2 à 4 minutes.
- 15
Retire du barbecue et répète l'opération jusqu'à ce que tous les naans soient prêts.
Source: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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