Choux de Bruxelles glacés à l'orange et au miel
Cette variante d'un plat classique associe jus d'orange 100% pur jus et choux de Bruxelles pour faire le plein de nutriments essentiels comme la vitamine C, le potassium et les folates. Parfait pour recevoir ou pour accompagner un dîner de semaine.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
144
Calories
4g
Protéine
18g
Glucides
8g
Lipides
4g
Fibres
9g
Sucres
195mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
5 tasses · environ 450 g
d'huile d'olive ou d'huile de ton choix
2 cuillères à soupe
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
de jus d'orange 100% pur jus
1/2 tasse
de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe
de miel
1 cuillère à soupe
de pâte de piment
1 cuillère à café
de zeste de citron râpé
2 cuillères à café · facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 230 °C avec une grande plaque à rebords placée sur la grille du milieu.
- 3
Mets les choux de Bruxelles dans un grand saladier et mélange avec l'huile, le sel et le poivre.
- 4
Sors la plaque du four et dispose délicatement les choux de Bruxelles, côté coupé vers le bas. Remets au four et fais rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- 5
Pendant que les choux cuisent, mélange dans une petite casserole à feu moyen-vif le jus d'orange, le vinaigre de cidre, le miel et la pâte de piment.
- 6
Porte à ébullition et laisse cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange réduise et devienne sirupeux. Retire du feu et laisse tiédir légèrement.
- 7
Verse la sauce dans un grand saladier et ajoute les choux de Bruxelles rôtis. Mélange bien. Transfère dans un plat de service et termine avec le zeste de citron.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
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